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Jeweils am 2. Neumond nach der Wintersonnenwende beginnt das Chinesische Neujahr.
In diesem Jahr vereinen sich der Himmelsstamm Leber mit dem Erdenzweig Milz - der Schlange.
Die Schlange steht für Erneuerung durch Transformation und die Leber gibt ihr die Intuition und Flexibilität dafür. Die Schlange weiss, wohin es geht und hat die Kraft ihre Idee mit Liebe und Hingabe zu verbreiten.
Bleibe in diesem Jahr in Bewegung, im Tun - immer mit positivem Bewusstsein!
Erkenne deine Grenzen, bewahre Ruhe, Disziplin und Ordnung und spüre deine innere Stärke.
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Käsespätzle sind aufgrund ihres hohen Fett- und Käsegehalts aus Sicht der Chinesischen Ernährungslehre befeuchtend und Schleim bildend. Um dieses zu reduzieren habe ich sie mit weniger Fett, weniger Käse und mit Schleim reduzierenden Kräutern und Gewürzen zubereitet. Dadurch werden sie leichter und passen gut in die Sommerküche. Serviert mit einem frischen grünen Salat mit einer Sauce nach den 5-Elementen sind sie bekömmlich.
Bei Feuchtigkeitsproblemen, wie z.B. Wassereinlagerungen, Verdauungsstörungen oder chronischer Verschleimung, solltest du auf das Überbacken verzichten. So hast du eine leckere Spätzle-Tomaten-Pfanne. Hier ist das Rezept.
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In der Ruhe liegt die Kraft
2023 ist die Zeit des Sammelns von Kraft und Lebensenergie, die in der Erde verborgen und unsichtbar auf einen neuen Durchbruch wartet. Werde deiner inneren Stärke bewusst.
Der Hase gibt dir den Mut, die Erfahrungen der Vergangenheit loszulassen, um für das Neue vorbereitet zu sein.
