Die Birnen des Spätherbstes habe ich zu einem sauer-scharfen Chutney gekocht. Die 5 Geschmäcker der chinesischen Ernährungslehre - süss - scharf - salzig - sauer - bitter - können gut im Chutney vereint werden. Als Beilage zu Reisgerichten, gegrilltem Gemüse oder Fleisch, auf Brot mit Gemüse oder Käse geben Chutneys einen geschmacklichen Akzent und liefern dir alle 5 Geschmäcker für guten Genuss und die Unterstützung deiner Energie. Hier das Rezept