Rote Beete sind ein vitamin- und mineralstoffreiches Gemüse, das in vielfältigen Variationen zubereitet werden kann. Aus Sicht der TCM stärkt Rote Beete das Blut und das Qi. Sie sind wärmend, ihr Geschmack ist süß und bitter. Mit wärmenden Gewürzen, wie in diesem Rezept mit Meerrettich, ist es das ideale Gemüse für die kalte Jahreszeit. Hier kommst du zum Rezept.