Gerade blüht die Wilde Möhre sehr üppig am Wegesrand auf meinem täglichen Fahrradweg in die Praxis. Insekten und z.B. den Raupen des Schwalbenschwanzes dient sie als Nahrung. Ich finde es faszinierend, wie sich die Blüten zusammenziehen, sich sozusagen zentrieren. Deshalb ist die Daucus carota in Zeiten, in denen viele Einflüsse auf uns einwirken und wir Gefahr laufen uns zu zerstreuen

Am 4. August beginnt die 2. Hälfte des Holz-Drachen-Jahres. Ingrid Anders und ich geben hierzu ein kleines Resümée der 1. Hälfte und es erwartet euch die Vorschau auf die 2. Jahreshälfte. Worauf ist zu achten, wie geht es weiter mit der Feuchtigkeit, wie hilfreich sind eine gute Ernährung und die richtigen Kräuter, um gut durch den Herbst und in den Winter zu kommen ?!

 Termine: online 6. August um 19:30

              live hier in der Praxis am 20. August um 19:30

Dauer ca. 1 Stunde

Die Teilnahme ist kostenlos - wir bitten um Anmeldung

 Käsespätzle sind aufgrund ihres hohen Fett- und Käsegehalts aus Sicht der Chinesischen Ernährungslehre befeuchtend und Schleim bildend. Um dieses zu reduzieren habe ich sie mit weniger Fett, weniger Käse und mit Schleim reduzierenden Kräutern und Gewürzen zubereitet. Dadurch werden sie leichter und passen gut in die Sommerküche. Serviert mit einem frischen grünen Salat mit einer Sauce nach den 5-Elementen sind sie bekömmlich.